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IGB researcher Hendrik Monsees talks at the Forum on March 26th 2021 about using Virtual Reality in practical aquaculture training. The project AquaVR was funded by BMBF.

The video aims to dispel the myth that some fish taste earthy or musty and presents the real causes of this sometimes occurring „bad taste“ in an entertaining way. IGB scientist Hendrik Monsees shows how fisher Knut can easily get rid of this bad taste and what it all has to do with Christmas.

Beim 4. Science Slam-Talk im Rahmen des Wissenschaftsjahrs 2020/21 - Bioökonomie erklärt IGB-Experte Hendrik Monsees, wie sich Tomaten und Tilapia optimal ergänzen und was es bei der kombinierten Fisch- und Gemüseproduktion zu beachten gibt.

Das Video wurde im Rahmen des Projekts erstellt, um die laufende Aquaponikforschung am IGB zu präsentieren.

Der Beitrag präsentiert Zahlen und Fakten rund um die Aquakultur (Fischzucht) und den Fischmarkt in Deutschland. Welche Fische und Muscheln werden hier in welchem Umfang produziert? Wie viele Karpfen und Forellen stammen aus deutschen Teichen? Woher stammt der Lachs auf unseren Tellern? 

Das Erklärvideo räumt mit dem Mythos auf, dass einige Fische wie Karpfen oder Wels von sich aus modrig oder muffig schmecken, und stellt die eigentlichen Ursachen für diesen Fehlgeschmack anschaulich und unterhaltsam dar. Das Video wurde im Rahmen des Hochschulwettbewerbs 2016*17 erstellt.