Les caracteristiques physico-chimiques de caviars d'esturgeons d'elevage et sauvages
Frank Kirschbaum; Manfred Wirth; Jörn Gessner; Angelika Krüger; Neculei Patriche; Patrick Williot; Roland Billard
1999
Comptes rendus de l'Academie d'Agriculture de France. - 85(1999)8, S. 85-96